KBB#20: biskuit traditional - Kue Bangket

It's Bangket Time..!!!

NCC n KBB sama sama mengadakan tantangan yg sama.yaitu Kue Bangket.
Bangket yg aku tau itu keras tapi lumer di mulut kl diemut..hehehe..tau kan di emut diapain..diisep2..wkwkwkw..tambah parah..
dah,pokoknya lumer dimulut deh intinya..

trus setlah busy week dgn acara2 yg lain, akhirnya kesampaian juga bikin kue ini.

Resepnya pake Bangket Susu nya Nadrah Sahab

Bangket Susu

Bahan:
500 gr sagu
100 gr margarine
150 gr gula halus
75 gr susu kental manis

Cara membuat:
1.Sagu disangrai dengan daun pandan, dinginkan
2.Campur semua bahan
3.Cetak menggunakan cetakan kue satu
4.Bakar dgn api kecil (140 derajad celcius)

selama lk 10 mnt
5. Angkat kukis tidak pada saat panas.
6. karena kue ini textur nya rapuh sekali, angkatnya harus dengan kasih kayang, atur ditoples, jangan diangkat lagi, kecuali mau dimakan.

Gampang kan bikinnya..cuman kudu siap2 jempol sama telapak tangan ya..soalnya perlu tenaga buat mem-press adonan di cetakan sama ngetok2 adonan supaya keluar dr cetakannya..

ini step nya :









gampang n cepat sih buatnya..tapi jempol sakit semua..wkwkwkwkw..
enjoy the bangket everyone..!!

KBB#19: Birthday Edition - Caramel pots & Minted Shortbread Stick & caramel

KBB Ultah...!!!

bulan ini, 3 tahun yg lalu aku bergabung bersama wanita2 hebat seantero jagad, belajar bersama menaklukan tantangan demi tantangan bersama sama..berdiskusi bersama dan belajar dr kegagalan bersama sama.

Menoleh kebelakang,melihat hasil baking ku yg pertama kali,hasilnya awfull banget..tapi seiring berjalannya waktu,aku rasakan hasil karyaku sdh bisa dibilang lumayan..ketimbang 3 tahun yg lalu tentunya..hahahaha..

Soooo...untuk edisi kali ini, aku bikin tantangan yg belum aku kerjakan..
(dah lupa knp aku ijin waktu itu yaa..hmm..sdh lah, gak penting2 amat..hihih)
aku bikin Caramel pots & Mint Shortbread Stick resep bisa dilihat disini
dan below adalah step by step nya..(sigh.. gak bisa2 belajar nge gabungin foto dlm 1 frame..lupa mulu..ada yg mau ajarin lagi nggak ya..hiks..)







Soooo,,here's my present to my KBB.. Happy birthday dear KBB..!

KBB#18 - French Macaroons

presenting the macaroon...!!!!






Gubrakss...!
pingsan begitu tau tantangan KBB kali ini adalah French Macaroons..
waktu temen2 naklukin si macaroons ini aku gak ikutan..tapi kl ini sdh gak bisa menghindar..hiks..!
akhirnya dgn membulatkan tekad,di berainkan juga untuk ngerjain Mascaroon ini..

tapi setelah percobaan yg pertama, ek kok malah ketagihan jadinya..wkwkwkw..bikin sampai 4 kali sih..

daku pake resep dr Helen ini ,

ini hasilnya :







ini kondisi putih telur yg soft peak..








ini yg lagi nunggu masuk oven..hihihi.. didiakan ini supaya permukaan nya kering jadi pas di oven,kaki2 nya bisa bermunculan


ini pas keluar dr oven..tuh liat ada yg retak juga..;((







percobaan yg ke2,3,&4 ntar aja deh di uploadnya ...

Salam macaroons teman..!

KBB#17: Savoury Bake

Tantangan kali ini gampang gampang susye..
gampangnya krn puff pastry nya boleh beli jadi..isi nya pun kl mau beli jadi boleh juga..
yg diutamakan cuman cara bikin latice..
ini entry aku untuk tantangan kali ini..

Beef Bolognaise puff patry

Bahan:
1 paket puff pstry siap pakai

Isian :
0.5kg daging cincang
1 btl sauce bolognaise ready to use
1buah bawang bombay
gula, merica

cara : tumis bawang bombay sampai harum..masukan daging cincang, kasih gula, garam..oseng2 sampai dagingnya matang..masukan sauce pasta nya, masak sampai matang.

ini step bikin latice nya :

KBB#16: Chiffon Cake - Pandan Chiffon cake with cheese topping

Chiffons Week...!!

Bulan ini bener2 bulannya chiffon deh buat anggota KBB..
segala macam chiffon bertebaran di milis..dr ketan item sampai chiffon dr wortel..
ada yg buat sampai 8x ..kebayang nggak sih..doyan apa doyan..hihihi..
eniwei,diriku buatnya 3 kali doang..coklat, avocado n pandan..
yg di sini yg Pandan aja ya..

resep dr yasa boga :

Bahan A:

5 kuning telur ==> aku pake 7 kuning telur..biar gak ada sisa kuning telur..

150gr gula caster

200gr tepng terigu

1st baking powder

100ml minyak sayur
125 air suji ( dr 30lbr daun suji + 10lbr daun pandan yg di blender dgn 125cc air)

Bahan B :

7 putih telur

100gr gula caster

1/2 st cream of tar tar ==> aku gak pake

step2 nya :

1. campur bahan A..aduk rata sampai jadi pasta halus.sisihkan

2. Kocok bahan B sampai soft peak.

3. masukkan sedikit demi sedikit bahan B ke dalam campuran A, aduk pelan2 sampai tercampur rata.

4. tuang kedalam loyang chiffon tanpa dialas n tanpa di oles .

panggang dgn api 150C kurleb 45 menit.

Lakukan test tusuk.

angkat dan segera balikan loyangnya..

tunggu sampai dingin baru dikeluarkan dr loyang.

kira2 sperti ini kl dr gambar yaaa..

Hasil akhir sesudah di kasih topping butter cream dan parutan keju cheddar..taraaaaaa...!

KBB#15: Mud Cake Cookies Sandwiches

Awal tahun selalu dimulai dgn kerja keras buat nahan diri..nahan diri dr kue2 enak maksudnya..hehehehe..soalnya pasti ketimbunan kue2 sisa natal n tahun baru..

Tantangan KBB kali ini di kerjain setelah semua kue2 lenyap di perut and setelah dikasih spare buat si perut untuk rehat sejenak..huehehehe

Tema kali ini adalah Mud cake cookies sanwich..resepnya bisa dilihat disini.

dikerjain dgn di bumbui tragedi gas habis pas meng oven Mud cake nya..sempat was2 kl cake nya gak jadi..tapi sukurlah akhirnya semuanya bisa kelar.

untuk step2nya sbb:

Happy baking everybody...!!!