KBB14#White Bread

Baru kali ini ngerjain surtjin sampai berulang ulang..
habis hasilnya sangat2 memuaskan sih..hihihi..
Tantangan kali ini adalah White Bread.. dan kebetulan pula ketiban rezeki jadi Host bareng Ine.
Dan lebih serunya lagi kita diajak untuk bermain hitung2an dg metode Bsp..yg untuk lebih jelasnya bisa kesini untuk liat resep n metode nya..

ini sebagian step2nya..






















































resep ini enak bgt lho...cobain deh..

**sigh..kudu belajar moto n kudu beli peralatan buat properti per photo an nih..!

KBB12 - Cheese Souffles

baru kali ini makan souffles..buatan sendiri pulak..hihihi..

tks to KBB yg buat aku bisa buat souffles..btw, kt org2 bacanya soufle ( dgn e pepet)..bukan sufel ( lafal inggris)..bener gak sih..? mboh ya..tapi yg pasti aku suka bgtdgn souffles ini..keju ditambah cincangan smoked beef..hmm..yummmy...

bakalan sering nih daku buatnya..

yg mau buat mari, liat resepnya disini..

untuk step2nya sbb:

bahan..lupa moto susu cair n bubuk cabenya.

cairin mentega/butter

masukin tepung terigu n susu cair

setelah dipindah ke mangkok

hasil didalam oven..lupa moto pas di sendokin ke loyang..

sok atuh dicoba...! gak bakal nyesel deh..resep ini simple n yummy bangetzzz... :))

KBB#11-Onbitjkoek

Dah lama penasaran dgn kue yg satu ini..tapi gak pernah kesampaian bikin soalnya bumbunya yg rada aneh..cuman gak jadi gak jadi terus.

susah sih..eeeh ndelalah (bahasa apa ini..hihi..) tantangan KBB kali ini kok ya kue ini..

jadi ya kebetulan bgt..kesampaian juga deh buat nyoba resepnya ..

untuk tantangan kali ini aku pake bumbu lapis legit..soalnya nyari rempah2 yg sesuai resep itu gak ada..dioven dgn suhu 160..hasilnya enak..empuk..tapi seret..jadi paling enak dimakan sambil nge-teh sore sore..

ini link resepnya beserta step2nya..

Classic Puff Pastry - KBB9

Rasanya bulan ini bulan yg berat banget buat aku..dgn kehamilan yg semakin besar,aku semakin cape buat melakukan aktifitas..ditambah lagi yg sebentar2 suka sakit..mengesalkan banget pokoknya..

Jadi pas ingat bahwa bulan ini bakal menerima surat cintah..lgs buka email..

daaaaannn..ternyata bener..surat cinta sdh beredar and sdh byk tanggapan dr temen2 sesama anggota ..tapi kok tambah dibaca tambah bikin keder daku..soalnya byk yg gagal..

jadi maju mundur deh..lagian aku pikir kan aku punya alasan kuat buat gak bikin PR..hihihi..

tapi trus semakin lama kok diskusinya semakin menarik..even byk yg gagal..tapi mereka semua punya semangat untuk coba lagi..aku jadi malu sendiri..

akhirnya setelah dipikir pikir lagi..sejak pertama gabung kan tujuannya supaya aku tambah pinter..terlepas dr ada PR or gak ada PR..

jadilah aku putusin buat bikin..dan seperti biasa..mesti waktunya mefet2 banget dgn deadline..hehehe..maaafff ya mods..

Kali ini tantangannya buat Classic puff pastry, resep disini

aku tadinya mau buat 1 resep tapi secara bahan2 yg ada dirumah saat itu cuman cukup buat 1/2 resep ya dibuatlah 1/2 resep..ngikutin petunjuk dr mbak emma and teman2 yg sdh nyoba..akhirnya jadi juga adonannya..

sempat panik krn si butter block mengalami kebocoran..jadi ngerjainnya sambil komat kamit baca do'a dan terus2an ngasih "bedak" ketempat2 yg bocor..

akhirnya entah pada turn yg keberapa adonan jadinya mulus juga..lumayan..

trus setelah selesai,masukin ke frezzer semalaman n besoknya baru di panggang.

aku cuman buat yg simple ngikutin sarannya Rachmah, buat yg tengahnya bolong tus dikasih Ganache.hmmm..yummy...

Sepertinya layernya gak sebanyak kaya kalo pake yg puff pastry beli jadi ..tapi lumayan lah..sdh dpt pelajaran bikin pastry sendiri..dan kesimpulannya..enaaaaakkkk bgt..renyah..

Chris aja doyan..

tapi diamat-amati kok ky pia ya.?hihihi..

Step by stepnya disini..

sampai ketemu ditantangan berikutnaaa....

KBB 8 - Bitter Chocolate Peppermint Biscuit

Setelah absen di KBB#7, dgn semangat dan tekad bulat daku kudu ikutan KBB#8.

Kali ini tantangannya bikin biskuit.

KBB 8 - Bitter Chocolate Peppermint Biscuit

Minggu sore nyiapin bahan2, sampai tahap mencampur bahan2 dan me mixer sih mulus2 aja..tapi pas mau digiling, eeehh..susah bgt ,gak bisa sama tebal tipisnya..

diulang-ulang terus sampai harus bolak balik masuk kulkas.

ya sdh deh akhirnya dibiarin aja ada yg tebel dan ada yg tipis..( dasar gak bakat untuk kerjaan halus..hihihi..)

waktu pemanggangan nya aja yg diatur..yg sdh mateng dikeluarin dulu baru terusin manggang sampai semuanya matang.

pas keluar dr oven sdh diserbu chris..hehehe..emang dia pemakan segala yg dibuat mamanya..

sisanya baru disimpan di toples karena msh belum beli pepermint essence.

Setelah 1 minggu kemudian, baru sempat beli essence nya..baru deh di selesaikan.

step2nya sbb:

si Chris gak mau makan yg sdh di coating..hah..hah..hah..ktnya..( pedes maksudnya..hehehe)

mamanya gak doyan juga kalo pake Dark coklat..maunya dicoating pake milk coklat aja..lebih enak kynya..gak pahit..

KBB#7 - Ultah Warna Warni..Semprit keju

KBB 1 year old...!!!

Horeeeee..tanpa terasa KBB bulan ini genap 1 tahun..

1 tahun kebersamaan kami dlm hal perbaking an..

1 tahun kebersamaan kami dlm mencoba berbagai resep..berbagi ilmu..bercanda..saling mengejek..saling menantang..pokoknya seru abis deh..sampe2 ada yg rela ngantri & kudu nunggu di waiting list segala..
Tapi yakin deh..kalo sdh masuk gak bakal nyesel..

kalo ingat pertama kali gabung sih sejujurnya ekspektasiku gak sedemikian besar .. aku pikir paling2 sama aja dgn milis2 yg lain..yg anggotanya banyak tapi keakrabannya hanya bagi segelintir anggotanya yg sering kopdar..yg anggotanya banyak tapi keluar masuk..yg anggotanya banyak tapi byk yg pasif..

jadi yah awalnya aku bergabung hanya seedar bergabung aja..

trus datang surat cinta yg pertama..hihihi..di KBB ini kami menyebut Tantangan dgn Surat Cinta..Paris Breast...!
semua pada heboh ngerjain tugas..sampe sampe kita punya satpam "berjenggot"...(a.k.a Arfi..^-^)
trus lama kelamaan kok aku merasa kl KBB ini lain dr yg lain..KBB menuntut komitmen dr semua anggotanya untuk aktif..paling tidak kudu ngerjain tugas yg diberikan setiap 2 bulan sekali..kalo pun tdk bisa ngerjain trugas,hrs ada alasan yg sgt jelas.. kalo nggak,pasti deh dpt peringatan keras dr si Satpam..hihihi..
Enuf to say..sekarang aku mau laporan lomba Baking yg aku ikutin dlm rangka Ultah KBB yg pertama ini..
Oh ya..Ultah KBB juga bawa berkah lho buat aku..tahun ini puji Tuhan dapat orderan kue kering yg lumayan byk..hehehehe..yg berarti uang jajan juga ada tambahan..aseeeekk....!
Here's what i made for this event..

Kue Semprit Keju..

bahan :
375 gr mentega ( aku pake separo separo antara butter dgn Blue band)
200 gr Gula halus
2 Butir kuning telur
tepung sagu ( sangrai dulu sampe kering)
keju chedar parut..sesuka hati byknya..





















cara buat :
1.mentega,gula halus,n kuning telor di mixer sampe mengembang

2. masukkan tepung sagu aduk hingga cukup keeras untuk di spuit..masukkan keju parut..aduk rata
3. spuit di loyang yg sdh disemir mentega


















4. panggang di suhu 160C .
jreng..jreng..!!!
ini dia hasil akhirnya..

















Akhirnya...
Happy birthday to KBB...!

KBB#5: Banoffee Pies

Tema tantangan KBB ke 5 kali ini adalah Pastry.
So here we go..Banoffee Pie

Begitu si surat cinta melayang, lgs disambut meriah oleh seluruh anggota..wuuiih..rame bgt deh..semua pengetahuan ttg Pie di tumplek blek buat di share..
Jadi penasaran..shmm..akhirnya minggu kedua aku kesampean juga untuk Pie ini.

Kesulitannya pas waktu buat filling..sempat gagal pada pembuatan pertama..tekstur adonan filling kasar n rada pahit..soalnya gosong sih..
Ternyata kesalahannya pada saat masukin SKM n Susu, gula sdh dlm kondisi over cook a.k.a gosong..hihihi..

Trus nanya2 di milis, baru deh buat lagi yg kedua kalinya..hasilnya bagus, adonannya halus n berwarna coklat..artinya sokses sodara sodara..!

Ini penampakannya..
Oh ya untuk resep liat disini ya..

Step by stepnya :